Cena

Weekly menu
house specialties
Tamales
no carne: corn truffle. tomatoes. onion. Caromont queso fresco
        
Empanada
pork chorizo. cilantro crema 
 
Taco
con marisco: octopus. shrimp. tomato. jalapeno. onion. avocado mousse. 
no carne: green beans. avocado mousse. pico de gallo
 
Mole de olla sopa
 beef. mix vegetables. cilantro. onion. 
Aguacate Relleno 
half avocado filled with Sharondale mushrooms. tomato. onion. 
Coliflor
pan-seared organic cauliflower toasted with egg. green mole 
Camarones con Frijol molido
seared jumbo shrimp. roasted black bean mole. chile arbol.
no camarones: roasted black beans sauce. masa gnocchi. Caromont queso fresco chile arbol
Costillas al Ajillo
slowly cooked pork ribs. guajillo mole. caromont queso fresco. pan
no carne:  grilled chayote and coliflower. Caromont queso fresco. pan
Mole Negro con Pollo
slowy cooked chicken. homemade Oaxaca mole negro. avocado mousse. sesame seeds. pan
no pollo: homemade Oaxaca mole negro. masa gnocchi. green beans guacamole mousse. sesame seeds
Enfrijoladas con carne asada 
quick fried corn tortillas deep into refried black beans. hanger steak cooked MR. Caromont queso fresco. chipotle crema
no carne: potatoes. tomatoes.onion. caromont queso fresco. chipotle crema  
Flan

Postres

Chocolate mousse
Empanada de Camote

Vino

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